とん平焼きの思い出

 大学生になり、初めて食べるものが多くありました。

例えばピカタ、ドリア、とん平焼きなどは、名前からどのような料理かは想像できませんでした。

 

大学の先輩に連れて行ってもらった鉄板焼きの店でとん平焼きを初めて食べました。

「とん平焼きって何ですか？」と質問すると、

「食べてみ」とそっけなく答えるのみでした。

卵に包まれた豚肉ソテー、お好み焼きのソースがかかっており、

おいしくいただきました。

この先輩は、よく徹夜でバイトしており、

「寝ていない」というのがよくありました。

そのうえ重度心身障碍者の施設のボランティアにも行く、

バイタリティーあふれる方でした。

 

その先輩が大企業への就職が決まり、

「すごいですね」と言うと

「挑戦しないやつの気が俺にはわからない」と生き生きと言っておりました。